九鼎豆花
九鼎豆花的推手张先生,为了追寻儿时的记忆,抱着一股追思怀念的心情,来到中国大陆福建闽南地区,拜会一位专研豆花六十多年的「豆花博士」,这位八十多岁的豆花老先生,就是大陆百年老店九鼎豆花第五代传人。张先生请求豆花博士指导制作传统豆花的秘诀,回台湾后精选叁十多种最具特色的豆花,在原料下功夫,坚持使用手工芋圆、采用非基因改造黄豆制造豆花,和现熬的黑糖蜜汁,给品尝九鼎豆花的朋友最好的口味,不能错过的,莫过于墙上打「叁颗星」的店长推荐豆花。追寻儿时记忆的您,别忘了来九鼎豆花品尝难得的百年老店滋味唷!
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