台湾西门町不可错过的秘制烧鹅仔

在西门町，有一些美食是绝对不能错过的。这些店铺分散在几条街上，一边享受淘宝的乐趣，一边又可以满足口腹之欲，西门町可以说是一个让人不能不爱的地方。第一家让我们撞到的就是鸭肉扁，全台湾没有分店，只有这一家。 时间只有下午四点，并不是饭点，但店里的顾客一点也不少，大多是台湾本地人。店里的小伙子们正在忙碌着。 店铺的名字叫做“鸭肉扁”，可卖的却是地地道道的土鹅，着实是“挂羊头卖狗肉”，其实这里面是有故事的。原来老板当年开始创业的时候，只是一个路边的小摊位，卖的是鸭肉，生意不好不坏。两年后，老板尝试着卖土鹅，没想到大受欢迎。经营到现在已经是第三代了。 这里的鹅肉选用的台湾土鹅，肉质细嫩。鹅肉已经事先用老汤煮制，上桌前只需用快刀斩成块，然后再用热热的老汤来回淋上几回，配上两小碟秘制的红、黑酱料就可以上桌了。 鹅肉本身并没有过多的调味，而是最大程度的保留了鹅肉鲜美的原味。红色和黑色的两碟酱汁可以说是老板的秘籍，吃的时候根据自己的喜好，用鹅肉沾上酱汁，放入口中，细嫩的肉质完全颠覆了鹅肉在我头脑里留下的粗糙印象。而且鹅肉没有过多的脂肪，不容易使人发胖，爱美的女生也可以大胆享用。 当地正宗的吃法，除了点上一盘鹅肉，还要配上一碗老汤米粉或面条。如果是一个人来，推荐点一碗米粉或面条，切一只鹅腿。 各地的米粉种类并不相同，这里的米粉比较劲道，不易碎。我还是比较喜欢面条。 在台北的士林夜市，我没有找到大家一致推崇的阿宗面线，不过在西门町，却在找路的过程中被我一头撞见。 没有装修堂皇的店铺，一个柜台，外面放了很多个小凳子，甚至连桌子也没有，却吸引了众多的本地人和外地人，不惜排队一两个小时，然后心满意足的端着碗，在街边大快朵颐。这样的小吃，对我充满了魔力。 第一眼见到这锅棕色的糊糊状的面线，有点吃惊，因为在这之前我总以为会是类似面条或者米粉的东西。其实，我觉得应该叫做“面线糊”更为确切，好像厦门也有类似的小吃。 面线已经做好，放在一个加热的大锅里，吃的时候撒上几种简单的调味料即可。一碗小小的面线如此火爆总是有道理的，所以我迫不急待的要上一碗，来亲自体验一下这道小吃的魅力。 面线很细很软，有的已经几乎断掉。所以吃阿宗面线用的是勺子而不是筷子。面线的调味很厚重，味道很难用语言来形容，有一种复合的香气。总之，很符合我这个北方人的口味。 面线里面的重点是软烂的肥肠，我想喜欢吃北京炒肝的朋友一定会非常喜欢这道小吃的。 可以根据自己的口味淋上一点辣椒和醋，味道会更好。不过这里的辣椒比较辣，不要贪多哦。 据说在士林夜市，如果想吃上阿宗面线，要排上几十分钟的队。这里还好哦。 吃完面线，我们奔赴成都路，去寻找一家有名的卤味店——老天禄。老天禄已经有五十多年的历史，经营着正宗的港式卤味。它的美味曾经引得许多大明星也顾不得狗子队的偷拍，来这里买卤味解馋，歌坛大哥大张学友就是其中之一。据说他在台湾开个唱的时候，来这里买了三十多斤，堪称疯狂。 卤味的品种极其丰富，鸭身上的部件基本都有。油亮的卤味让人看了就胃口大开。 最最推荐的当然就是鸭舌了，味道就不说了，还是你自己来品尝吧。 鸭翅也很好吃，非常入味。另外，还有鸭心和鸭肝，也都十分推荐。 吃了这么多，需要一些爽口的。在炎热的夏季，吃冰是最爽的了。在西门町，就一定要吃成都杨桃冰。这家店就在地铁口那里，很好找。 店里的品种很简单，就是杨桃冰和凤梨冰，而其中又以杨桃冰最为出名。 浅色的是凤梨冰，口味是香甜。深色的是杨桃冰，口味酸甜。 这招牌的杨桃冰果然名不虚传，里面的杨桃是腌渍过的，吃起来酸甜适口，在加上里面的刨冰和杨桃汁，让暑气顿消。 凤梨冰也是不错的，里面有大块的鲜菠萝。 台湾的糕点非常有名，也是最好的手信之一。糕点里面最有名的恐怕就是凤梨酥了。推荐成都路上的这家世运食品，买回来的凤梨酥十分好吃。 以前在北京也买过凤梨酥，不过品尝过台湾的凤梨酥之后，才知道之前在北京买到的都是骗人的。正宗的凤梨酥保质期不会超过一个月，因为里面的馅料完全采用新鲜的水果制成，不添加任何防腐剂。一口咬下去，唇齿之间立刻溢满了果香。馅料是松软的，不会像那种添加了果胶的点心，皮也是吹弹可破，带着浓浓的奶香味。 这里的凤梨酥获过很多奖，比导游带去的店买的凤梨酥味道好，而且价格更便宜。 喜欢吃甜点的朋友还可以尝试一些其他的品种。 这个看起来也很好吃的样子。 台湾人结婚要吃喜饼。 糕饼店里还有很多现做的点心和面包，只是我已经实在没有肚子去品尝了。下次吧，下次一定再来饕餮台湾的各种美食!
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