釜山韩式料理
釜山韩式料理非常重视选料,以烤牛里脊和烤牛排为招牌菜,韩国料理中丰富的小菜也很特别,如泡菜、味辣、微酸,不很咸。韩国料理别有风味,富有特色,“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同,有人曾经这样描述过,川菜的辣是麻辣,透着鲜 ; 湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰,而韩国菜的辣都入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。韩国料理中最为人所熟悉的还是韩国烧烤,韩国烧烤主要以牛肉为主,还有海鲜等等都是韩国烧烤的美味。尤以烤牛里脊和牛排最有名,其肉质的鲜美爽嫩,让每位品尝过的人都会津津乐道,这是因为釜山韩式料理都很重视选料。韩国烧烤的肉事先并末煨好,其味道主要来自于所蘸的汁,不同的烧烤要不同的汁,吃熏肉有熏肉的汁,吃烤肉有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成。韩国料理中各式各样的小菜也很特别,如泡菜、明太鱼、拌香菜根和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,真是荤素相济、相得益彰。还有真正的朝鲜冷面、口感滑嫩的生拌牛肉丝,大酱汤、泡菜汤、牛尾汤等等韩国料理的确与众不同,在我们的韩国料理店,您可以用低廉的价格,品尝到烧烤、炒菜、凉拌、火锅、炖炸、汤、主食等等各种营养丰富的正宗韩国料理。
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