菌竹轩酒楼

菌竹轩酒楼位于西昌市胜利南路，主要经营野生菌、竹笋系列等天然无污染绿色食品。 野生菌吸大地五行之气而生，无污染，含高蛋白、低脂肪、丰富的矿物质，微量元素以及人体所需要的大量氨基酸等。用其烹制的菌菜原料本身与中医不谋而合，具有独特的食疗功能，亦被现代食品医学认定具有减肥美容、防癌治病、延缓衰老之功效，有调节人体免疫功能达到内分泌调节的作用。它以肉质细嫩、味美色鲜、口感绝佳，将营养健美集于一体，被现代营养学家推崇备至，誉为“达到植物性食品的顶峰”。 本店立足凉山，服务凉山，从1996年以来竭尽全力致力于野生菌、竹笋系列天然绿色食品的开发，可谓“尽精微、致广大”，现已推出菜品百余种，百菜百味，选料精良，造型精雕细刻，丝丝入扣，食者惊叹“色、香、味、形俱全”。野生菌菜再佐以竹笋系列菜，其煎炒、煨、蒸、烧、炸均味味可口，菌虫花凉，稀奇古怪，引人入胜，其味无穷。 经过多年的发展，现本店拥有员工40余名，营业面积达900多平方米（其中雅间10间），能一次性接待300名顾客。近年来，酒楼狠抓内部经营管理，用优质文明服务和先进的烹饪技术拓展客户市场，特别是新技术的投入，保证客人入座后五分钟即可吃上味美的菜肴，并特别注重食品卫生工作，严把病从口入关。开店九年来，从未发生过一起食物中毒事件，同时，接待客人的赞誉信件、电话举不胜举，服务员拾金不昧的故事时有发生。 2000年，本店被凉山州烹饪协会评为“消费者喜爱的风味火锅”；2003年9月评为“讲诚信放心消费餐饮名店”；2003年12月评为“凉山餐饮名店”；2005年4月荣获四川省第三届“碎米芽菜”技术大赛铜奖。 今年，我们大力推广科学选料，大胆尝试技术革新，在保留传统菜谱的同时，又隆重推出了四大特色风味的新配方，使野生菌、竹笋系列食品得到更好的利用，为广大消费者和美食家提供更美、更好的山中绿色珍品。
关键字： 四川 美食餐饮 菌竹轩