客服电话:400-099-2065

旅游产品分类

陕西首页

当前位置:首页 > 西北旅游 > 陕西旅游 > 陕西民风民俗

甘肃特色菜羊羔肉

新疆旅行网  时间:06-27  来源:  作者:
羊羔肉 羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,黄河流径 154公里,造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。 羊羔肉 “靖远羊羔肉”经甘肃省草原生态研究所、兰州大学测试中心、甘农大食品工程系、甘肃省绿色食品办公室等单位检测分析和研究证明: 选料独到,安全无污染。选用 30~45日龄左右滩羊奶羔,母乳育肥,各个生产环节符合绿色食品标准要求。 羊羔肉 营养丰富,具有保健功能。蛋白质含量丰富,氨基酸生物学效价高,符合 fao/who提出的人体氨基酸需要量的平衡模式;富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素a、b、b1、pp、c、d、叶酸等多种营养性元素;属低脂型肉品,且大理石纹良好,胆固醇含量低;营养素配比合理,是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。肉质鲜嫩,味美可口。 羊羔肉 肌肉纤维细,交联少,嫩度高;低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富,膻味轻微,香味浓郁,感官品质优异。加工性能良好,工艺独特。羊羔肉产业已成为靖远县发展农村经济的支柱产业。 羊羔肉 目前,全县羊只饲养量发展到78万只,年出栏羔羊28余万只,产肉量213万公斤,实现养羊产值8000多万元,已基本形成一有龙头企业,二有协会,三有基地,四有餐饮业和毛皮加工业,五有营销组织,六有市场的产业化经营格局,产业发展前景十分广阔。 羊羔肉 现在靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地,制作过程辅以10多种中药材为佐料,加入特质的黄色粗粉条,失水率低,系水力强,熟肉率高,汁液丰富,通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富。
关键字: 特色菜 甘肃省 羊羔肉
相关线路
相关游记
    在线评论

      验证码:验证码    匿名发表

    联系我们
    • 新疆中旅国际旅行社有限公司

    • 0991-267100018999981856
    • 0991-231032518999832796
    • 18099695348
    • E-mail:tour@xjlxw.com
    • 地址:乌鲁木齐市沙依巴克区伊宁路89号新丰大厦A座7楼
    酒店住宿所有酒店

    五星级四星级三星级二星级经济型

    西安西门酒店

    西安西门酒店

    已有 234 人关注
    长安城堡大酒店

    长安城堡大酒店

    已有 598 人关注
    皇城花园酒店

    皇城花园酒店

    已有 269 人关注
    美食餐饮所有美食

    美味诱惑之华山脚

    华山脚下玉泉路上,以及华阴市都有

    来西安必吃饺子宴

    饺子是中国的传统食品。使这种寻

    陕西风味大锅涮牛

    杨翔豆皮涮牛肚生意甚好,如果你非
    陕西游记所有游记

    西安旅游攻略

    西安,古称长安,是世界文明古都,建城

    西安古城历史

    西安城墙位于西安市中心区,是明代

    壶口·实拍憨厚的

    壶口瀑布的景观随着季节变化,呈现
    出疆旅游电话:0991-2671000 0991-2310325 18999981856 新疆散客旅游电话:0991-2310325 18099695348 18999832796

    新公网安备 65010302000123号