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青海回族美食:清汤羊肚

新疆旅行网  时间:06-27  来源:  作者:
清汤羊肚 清汤羊肚是回族的菜肴之一。 做法:将洗净的羊肚在80°c热水中烫几分钟捞出,用刀刮尽,漂洗,切成连三刀,加点缄面揉擦,开水略煮,洗成白色。再放入水中煮,加葱、蒜、姜等,捞出切块,然后再放入清汤内,加调料(葱、蒜、姜、盐、胡椒、味精)煮开,放入香菜,滴上几滴香油即成。
关键字: 回族 菜肴
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