客服电话:400-099-2065

旅游产品分类

山东首页

当前位置:首页 > 华东旅游 > 山东旅游 > 山东美食餐饮

迪欧咖啡

新疆旅行网  时间:09-12  来源:  作者:
tenderloin(嫩牛柳,牛里脊),又叫fillet(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。特色风味:腓力牛排肉质鲜嫩精瘦,但也缺乏肉汁及咬劲,即口感好却没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。rib-eye(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟最好。特色风味:肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩,但「骨边肉」向来好吃,肋眼就有这种味道,油油嫩嫩的肉丝中夹着q而有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,是受年轻男食客好评不断,又获行家肯定的牛排。sirloin(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。通常认为最好的肉有两点--嫩的可口,另外就是不贵。striploin,肉嫩,纯瘦,可口。它卖的时候没有骨头,通常被称为“newyork”。filetmignon(嫩牛柳),牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.牛排做成肉片通常被认为是最嫩的,尤其在和腌肉一起食用的时候非常可口。由于肉质嫩,煎成三至七成熟皆宜。t-bone(t骨牛排),呈t字型,是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的t骨牛排较少采用。特色风味:丁骨或红屋(porterhouse)牛排,大块肉排中间夹着t字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。
关键字: 成熟 特色 老人家
上一篇:雪岳亭
下一篇:豚古来
在线评论

  验证码:验证码    匿名发表

联系我们
  • 新疆中旅国际旅行社有限公司

  • 0991-267100018999981856
  • 0991-231032518999832796
  • 18099695348
  • E-mail:tour@xjlxw.com
  • 地址:乌鲁木齐市沙依巴克区伊宁路89号新丰大厦A座7楼
酒店住宿所有酒店

五星级四星级三星级二星级经济型

惠国宾馆

惠国宾馆

已有 306 人关注
香港大厦

香港大厦

已有 212 人关注
海天大酒店

海天大酒店

已有 279 人关注
美食餐饮所有美食

蜀王砂锅米线

味道真的很好啊,有机会一定要记得

重庆德庄火锅

这家的汤不错,冬天喝滋补暖胃。味

魏氏熏鸡

吃起来味道还是不错的,很有特色,据

大清花饺子

着实不错,菜量大,口味好,主营的是满
山东游记所有游记

济南赏花灯过佳节

每年趵突泉的花灯会,都是济南春节

带你观赏精雕细琢

到青岛旅游,绝对不可放过的景点之

感受冬日青岛蓝色

冬天和夏天相比,喝啤酒吃海鲜的任

大明湖畔悠久的古

济南是一座历史悠久的古城,据考证
出疆旅游电话:0991-2671000 0991-2310325 18999981856 新疆散客旅游电话:0991-2310325 18099695348 18999832796

新公网安备 65010302000123号