榆次·山西老醋悄悄让人醉

榆次老街(明清街)南北大街是一条古老的街，店铺鳞次栉比，建筑古朴典雅，是一条具有明清建筑风格的步行商业街。 老街现已成为到晋中旅游的必游之地。 老街商辅，密集紧凑，店面、作坊、住宅三位一体，保留古代商家“前店后坊”或“前辅后户”的经营格局和特色，建筑高仅两层，多为砖木结构，木雕、金字招牌、朱阁重檐，古朴典雅，华丽高洁。 老街路面宽八米，均用大块条石辅成，然而，宽宽的街道让小摊小贩的遮阳伞一撑，就显得格外狭窄了。而且举目一望，满眼儿都是花花绿绿的遮阳伞儿，确实有些儿刹了老城之风景。 顺街而行，来到了钰泉庆门前，见有“醋”字，知是醋店，进门却没有看见一人。于是，我们就独自欣赏起店里的醋来。山西的醋是全国闻名遐迩，醋的种类也是很多的，什么水塔醋、宁化府醋、紫林醋、东湖醋、保健醋和醋饮料，数不胜数。悄悄地地揭开钰泉庆的醋缸盖儿，那一股醋酸酸的特别香的味儿扑鼻而来，刹那间弥漫了整个屋子，轻轻地醉人心儿。揭开三年陈酿的盖儿，沾一丁点儿放进嘴里，那味儿丝丝清甜，沁人心脾。原来，这世界，醋也醉人!于是，离开榆次时，专门拧了一壶醋回家，让自个儿慢慢醉。 出了醋店，沿街的小摊上有着各种各样的极富地方特色的商品，一小摊的肚兜兜让我们站住了脚。 老城的小吃很多，什么鱼羊包、德盛园“头脑”、榆次灌肠、打卤豆腐脑、榆次砂子饼、油糕、过油肉、灌肠油面、揪片和晋中风味小吃油面。 表弟曾告诉我们，小吃要吃街边小摊的，那味儿才正宗。于是，我们在一小店门前停了下来，先看看那白面剔尖是咋做成的。 剔尖，是山西人餐桌上的精品。白面可剔，高粱面可剔，杂粮面也可剔。 只见那妇女左手持一个特制的铁板(居民称“剔面板子”)，右手握特制的铁筷，动作十分迅速将板上的白面剔进了铁锅里。 经不住那剔尖的诱惑，买了两碗品尝品尝。那剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，十分可口，面也很精道。 榆次老城 (45) 榆次老城 (46) 榆次老城 (47) 榆次老城 (48) 榆次老城 (49) 榆次老城 (50) 榆次老城 (51) 榆次老城 (52) 榆次老城 (53) 榆次老城 (54) 榆次老城 (55) 榆次老城 (56) 榆次老城 (57) 榆次老城 (60) 榆次老城 (61) 榆次老城 (62)
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