平遥闲适古城时光倒流五百年

现代化的气息被高耸的城墙屏蔽在古城之外 闲适古城 时光倒流五百年 在穿过城门的那一刻仿佛时光倒流五百年——现代化的气息被高耸的城墙屏蔽在古城之外。平遥之所以被称为“古城”，很大程度上与它保存完好的城墙有关。从西门登上古城墙，第一眼望到的是那尊立着的武士雕像，手执武器，威严地望着南方，仿佛是古城的守护神。 平遥古城墙全长6公里多，共有堞楼72座，垛口3000个，象征着孔子三千弟子、七十二贤人，城墙始建于春秋时代，却保存得相当完整，成为世上独一无二的城墙。城墙虽在明洪武年间修缮过了，不过我相信里面还有着3000多年前的古城砖，而难以想象的是，3000多年后的我们在这个城砖上踏过。 在平遥的日子里，我们每天在南大街上游走，沿街的花岗石门槛上还有昔日的车辙印痕，可以想见当年这条街道上的车水马龙。好几次，被朱红色的推光漆器闪花了双眼;信步踱进老银号，跟日昇昌的重重屋檐尽头紧贴着地平线的城墙慢慢延伸到天际。 平遥并不小资，也不能用雅致来形容。它没有山水环抱，也少见绿意，但在看似平淡无奇的古城中，我们能够感受到质朴平实，以及历经沧桑之后的宠辱不惊。望着城外灰色调的楼房，望着城内阡陌交横的商业街道，晋商文化严谨自傲的气息依旧萦绕。 浸染古色的街道虽与我近在咫尺，却依然觉得恍如隔世。我奇怪它们怎么能保持得如此完好，虽然也经历过年年岁岁的修修补补，却不着一丝填补的痕迹。这座看上去有些不谙世事的古城，便是如此固执地留守着属于自己的质朴与幸福，我常想，或许正是这种亘古不变的气质，吸引着我一再前往。 日昇昌的大掌柜房曾经记录着多少如烟往事 晋商大成 天微亮，路上没有什么行人。我独自站在空旷的街上——这所谓的“明清一条街”，它曾经被一位老人叫做“中国的华尔街”。单单从这两个称呼上就可想见它在历史上的地位。 在平遥，最能体现晋商文化的就是这家日昇昌票号。据导游说，这个票号无论从左往右还是从右往左都可以理解为“日日升”，老板美妙的期望由此可见一斑;然而天下毕竟没有“日日升”这么一件东西;无论是出于清政府的没落还是因为革命的一把大火，“日日升”终究还是没落了。 清道光三年，雷履泰首创汇兑办法，建立了中国历史上第一家票号“日昇昌”，成为了中国的银行的民间始祖。票号在山西兴盛一百多年，使得山西成为当时全国最富有的地方。票号内分柜台、账房、信房、掌柜房、客房等，银行最基本的业务均包揽其中，麻雀虽小，五脏俱全。在这里，可以看到掌柜向东家报账的情景，可以窥见其“股东不参与经营管理，经营者不参与投资”的股权与经营权分离的现代公司管理模式雏形，这也是晋商繁荣一时的原因之一。 日昇昌的大门和这条西街上上百家的清式民居没有任何不同之处：只有门口书有“日昇昌记”的黑色匾额和“中国票号博物馆”的石碑提醒人们，这里就是当年号称“汇通天下”的日昇昌。 这是个典型的明清时期的院落，比起名扬天下的乔家、王家大院来，这里似乎过于简朴。但它在历史上的地位却让这个普通的院落熠熠生辉。 平遥的吃食称得上晋中一绝 特色推荐平遥牛肉 食飨平遥 古城大街小巷随处可见的平遥牛肉自不必提。刚出锅的牛肉，刀不切味不出，只要用刀一拉，浓郁的肉香立时便扑鼻而来，令人口舌生津，馋涎欲滴。走在路上还没见到牛肉本尊，香味早已扑鼻。牛肉码在盘中，纹理清晰，色泽诱人，夹一块入口，肥瘦相间，不腻不柴，不费齿力。用老陈醋来煮，既开胃又能带出其嫩滑。 平遥特产长山药，用清甜的蜜糖汁来煮，味道一流 莜面拷栳栳则是平遥家庭主妇的拿手菜，看客栈厨娘把面团放在手背上，压成薄饼后再用巧手一卷，放在蒸笼中猛火蒸上10分钟便能上桌了。卖相特别，加点醋和辣酱，混合着粮食的清香，管饱又美味。长山药是平遥特产。山药即淮山，除了用来煲汤，用清甜的蜜糖汁来煮，味道一流。饭后甜点则是金丝南瓜酪，由磨碎的南瓜混合糯米粉和白糖炸香而成。 碗托这种小吃在平遥随处可见，已有100多年的历史，却仍令人惊艳不已。我们逛得有些热了，便挑了一家小店，点上一份凉拌碗托，伴着香醋、芝麻、蒜泥和香油吃，爽口爽心。碗托主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。 华灯初上，日昇昌方方正正的院落中间一个小小的天井，依稀旧时摸样 魅影夜色 平遥的夜，到处灯火通明，老街上的人依然熙熙攘攘、川流不息。与城市里的霓虹不同，平遥的夜色被各种各样的灯笼映照着，令平遥的夜更显柔软。 街道尽头，夜色中的市楼通体剔透，仿若玻璃早就。由于古城游建筑高不过市楼的规矩，所以它独自傲然伫立在尘嚣之中，任由往来的人们在它身下穿梭，形成平遥夜一道独特的风景。明清大街上繁荣依旧，兴致盎然的游客们还在游荡，店铺也都开着，门外张灯结彩、门内热气腾腾，气氛煞是热烈。 回到客栈，先在客栈的前堂坐着歇息一下。晚上的客栈比白天更有味道。每一张方桌上都点了一支红蜡烛，据老板说，这简单古朴的烛台都是沿用以前的旧货;红灯笼依然亮着，却照不清人影，恰到好处的朦胧让人更容易沉浸在人为制造的迷醉里，一点也感觉不出是身处晋中古朴的平遥境内，倒像是到了江南怀秀的秦淮河畔。于是，赖在一张临窗的八角桌旁，找服务生要了杯盏和一壶清茶。我给自己倒上一杯，烛光映在茶水中，其实，幸福就这么简单。 平遥古城夜景 平遥旅游资讯 交通：离平遥最近的飞机场在太原。从平遥坐车到太原迎泽大街上的长途汽车站大概2小时。平遥火车站在县城的西北部。平遥县境内有同蒲铁路纵贯南北，向北可达太原、石家庄等地，向南可到临汾、运城等地。北京、太原、西安都有火车可直达平遥。平遥城内还拥有40多辆游览用电瓶车，安全无污染，符合城市环保要求。 住宿：在平遥城内最好是住在那些古色古香的客栈内：方方正正的四合院，中间一个小小的天井、木制的门楣和地板……住在这样的地方，才能更好地体味古城的神韵。 平遥云锦成民俗宾馆 地址：平遥古城西大街56号 平遥萃成海客栈 地址：平遥古城南大街178号 平遥天元奎客栈 地址：平遥古城南大街73号 最佳旅游季节：平遥一年四季都适合旅游，但秋季温凉宜人，是旅游的最佳季节，9月底还会举行摄影节，场面热烈。 节日：每年9月下旬的平遥国际摄影大展令来自海内外的多位摄影人在此呈现自己的优秀作品，并设立奖项表彰那些优秀作品。使平遥古城独特的风貌、古朴的民风以及形式多样的摄影活动交相辉映。 购物：平遥推光漆器、手工绣花鞋、剪纸、长山药、六合泰枕头。 乔家大院 景点推荐： 平遥古城墙 位于平遥县城中心位置，始建于西周宣王时，明洪武年间扩建为砖石城墙，是山西现存历史较早、规模最大的一座城墙，也是我国现存最为完整的县级古城墙。 套票价格：120元(包括古城墙、日昌、县衙、清虚观等20个景点)。 双林寺 位于山西省平遥县西南六公里桥头村。双林寺中的唐槐、宋碑、明钟、彩塑以及古代建筑都是稀世珍宝。1997年12月3日联合国教科文组织世界遗产委员会将平遥古城列入《世界遗产名录》，双林寺为其中一项。 门票价格：25元 乔家大院 乔家大院位于祁县城东北12公里处的乔家堡村，乔家大院是祁县乔家“在中堂”的宅院，“在中堂”是闻名海内外的商业资本家乔家第三代乔致庸的堂名。 门票价格：40元
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