衡水老白干酿酒集团示范点

本工房为两排清工艺。采用优质高梁为原料，中温纯小麦曲为糖化发酵剂，地缸发酵，此产品香气优雅，落口爽净。 三、制酒车间二号工房 本工房为老五甑工艺，采用优质高梁为原料，中温纯小麦曲为糖化发酵剂，地缸发酵，此产品醇厚丰满，甘冽挺拔。 四、包装车间 负责将散酒库勾兑成型的酒严格按照操作规程包装成成品酒。并有生产出口产品的专用车间，出口产品远销韩国、新加坡、俄罗斯等国。 五、酒库楼 经发酵、蒸馏而得的新酒，经过贮存后，刺激性辛辣味明显减轻，口味变的柔顺，香气风味都得以改善。 六、质检中心 本中心由评酒室、色谱室、化验室等组成，主要负责衡水老白干酒内在质量的检验、品评和微量成份分析工作，拥有省级专业评酒人员及先进的化验检测设备，为保持衡水老白干酒的典型风格和稳定内在质量提供可靠保证。
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