曲园酒楼

曲园酒楼是北京经营湖南风味菜肴的中华老字号。始创于清代光绪年间，原址在湖南长沙。1949年进京落址在北京西单商场二楼。后迁入西单北大街，与西单商场隔路相对。 湘菜是由湘江流域的长河、衡阳、湘潭三地的菜肴组成，以长沙地区的菜为代表。曲园酒楼在进京前，已经在全国发展到一定规模。在昆明、南京等地都开有湘菜馆。 曲园酒楼进京后，以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴，并留下墨笔。齐白石、梅兰芳、阳翰笙、周扬、吴晗等文人名士、梨园书香等都曾光顾曲园酒楼。并留下墨笔。尤其居京的湖南人常相邀在此。1952年，新中国历史上的十大元帅授衔，举办仪式后，在曲园酒楼设办15桌庆宴。同年，曲园酒楼的厨师被请“出外会”，为外事服务，毛泽东主席在品尝曲园酒楼的菜肴后，夸赞是“地道的家乡风味”。 曲园酒楼的菜肴讲究原料入味，善用熏腊原料，菜肴重色。口味特点香鲜、酸辣、软嫩。擅长炖、煨、蒸、炒、烧。特色菜肴有子龙脱袍、东安子鸡、荔枝鱿鱼、蒸腊盒、腊肉、剁辣椒蒸鱼头等，还经营北京烤鸭。曲园酒楼可同时按等300人用餐，有雅座包间，带卡拉ok。该店主厨的厨师长张锦严，烹饪技术全面，三次荣获全国、北京市级炒菜金牌，常有顾客慕名而去，体会正宗原味湘菜。