马太鞍部落

圳塘横错的绿大地，是马太鞍人渔耕的沃壤，九芎竹枝交架出“巴拉告，牧养着丰盛的鱼虾，也把世代遵循的生活伦理，交付下一代。荷叶挺出水面，张扬着无边绿意，随着夏季到来，为沼泽地带增添粉嫩彩妆。花莲县光复火车站西侧、马锡山下的一片沼泽地，为阿美族马太鞍部落世代渔耕之处；与人烟集中的光复市街相距不过咫尺，这里却仍属低度开发，仅有乡间小道穿过荒绿田畴。“邦查是阿美族语对自身族群的称呼，而“马太鞍则是昔日附近河床遍生的一种树豆，过去阿美族人远行时常携带它作为干粮，马太鞍部落便因这项地方特产而得名。马太鞍溪从中央山脉流下，带来丰沛水源及鱼群，以农耕、捕鱼及狩猎的生活方式代代相传。今日的马太鞍，尽管仍是全台湾最大的阿美族部落，但在年轻人大量外流下，阿美族在本地人口中竟然只占三成，住所也大量迁至省道两旁。不过，在马锡山脚的广大沼泽区，由于长久来为马太鞍人的渔耕地，尚未受到土地发开的冲击，至今仍保有悠然的田园景致。苍山阔野间，稻田与荷花池、菱角田连成一片碧绿，乡道两侧更有不少难得一见的传统马太鞍捕鱼池。 巴拉告田埂间看来寻常的水洼，其实是马太鞍独特的生态捕鱼池巴拉告。马太鞍人捕鱼的传统方法是将河水引进池中，池底放置空心的槟榔树干，上面再覆盖树枝、竹枝，形成一个适于鱼虾嬉游的环境。上层的树枝间是小虾世界，下一层竹枝间有小鱼梭游，最底层则是土虱、鳗鱼等无鳞大鱼的天地，上层鱼虾的排泄物下沉后自然成为大鱼养料，形成生态循环。捉鱼时水闸门关上，池中一尾尾活溜溜的大鱼自入筌中。捕鱼对马太鞍人来说是大事，婚丧喜庆结束后，主人往往邀请众亲朋好友一起下鱼池捉鱼，意味着哀伤喜乐就此告一段落。而捕鱼也是一项重要的教育活动，渔获量少，长辈就会训诫说这是因为鱼池环境布置不好、子孙偷懒，才招致上苍惩罚；渔获量多时，除了感恩外，更会提醒后代惜福。崇敬自然的部落生活价值，就在捕鱼一事中代代传递。沼泽地的初夏，池中荷花盛开绽放，迎风招展更显妩媚；初秋，菱角池中满是浮萍，一条条身影半截埋进池里忙着采收；乡道旁还不时有族人当场捉鱼饮酒野餐，不论是用火烧烤，或是拿来煮汤，鲜香在空气中传递四逸，带动出欢乐的气氛。 石头火锅随着观光客的重视和涌入，提供阿美族传统美食的餐厅也在马太鞍发展起来。红瓦屋是当中历史最悠久的一家，环绕在一片清澈的鱼池畔，极具用餐情调。山苏、秋葵、车轮苦瓜，面包果等都是这里的必备菜，烹煮方式则尽量简单、清淡，以川烫或小炒为原则，以保有野菜的原味，如此也较符合阿美族传统的吃法。“石头火锅是这里的压轴菜，做法是将现捉的活鱼活虾及野菜一齐放入装满水的器皿，再投入烧炙的石头熟沸，由于加热的过程几乎在一瞬间完成，因此鱼肉特别鲜嫩，汤汁也格外鲜甜。值得一提的是，煮石头火锅的容器是用槟榔叶鞘折成，最早是因为族人外出野餐时，不便携带锅具衍生出的应急方法。人多时，餐厅还会请族人下巴拉告，以传统绝活捕鱼。除红瓦屋外，早操园才提供类似的餐点，欣绿农庄的风味餐则偏重在野菜，主人还会亲自带领游客四出采摘野菜，一方面还可认识植物，相当有趣。 新部落运动除了农业人文外，马太鞍传统的木雕艺术也在工作室薪火相传。昔日马太鞍人将木雕融入建筑与生活器物中，不过随着传统房屋式微，过去的工艺也不复见；邦查工作室找回艺师教授木雕，学员的作品还曾获岛内多项木雕大奖，打猎、跳舞都是刻刀下的好素材。工作室内陈列着一件件的木雕作品，都是每一个阶段学员努力的成果。让外流的年轻人口回归部落，并创造工作机会让年轻人待下来，是邦查文史工作室亟欲努力的目标，光丰地区农会亦配合着莲花、菱角专业区，而着手观景亭、单车道的规划，以期丰富当地的旅游资源。“新部落运动中除了推展观光农业外，还包括舞蹈、烧陶等传统技艺传承，记录部落影像与口述历史，以及训练本地解说员让来客更了解马太鞍，除赋予部落新的生命外，并提供来客一趟深度的原住民文化之旅。
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