御鼎

位于台南市中华西路的「御鼎馔」，从中国大陆四川省带回来「麻、辣、鲜、香、甘、浓、醇」的巴蜀养生锅。因为讲究养生，一切汤头和食材皆取自天然食物及中药材，不添加人工味精，让人享受美食，又兼顾养生。巴蜀，是指中国大陆四川省的重庆、成都一带。御鼎馔远赴大陆取经，研习四川正宗麻辣锅底的技术，并改良成适合台湾口味的饮食。红汤辣而不呛、香浓而不腻，口感温醇，可以当作沾酱，也可以对上白汤饮用。提供舒适用餐环境，御鼎馔可容纳128人，二楼更有大型空间适合公司行号、机关团体举行开会、聚餐、庆生等活动。
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