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水族端节

新疆旅行网  时间:09-25  来源:  作者:
端节是水族最重要的节日。节日的前一天,家家便忙着装备酒肉和蒸糯米饭,合家观聚吃一顿围炉而从的火锅年夜饭。席上一定要有鱼,所谓(无鱼不成年),显示出水族人对祖先和南方祖居地的情结。 祭祖是水族过端最重要的活动,分别在除夕夜和大年清晨进行,祭品依例要戒荤食,唯独鱼不在禁用之列。 水族祭祖的鱼叫(鱼包若韭菜),是将韭菜、栗仁等塞满鱼腹后,清蒸而成,祭祖之后便可食用。相传,水族的的远祖由南方北迁时,送行者送上一包食物,原来是内有九种青菜的煮鱼。远祖靠这食物充饥来到黔南落户,后来鱼包韭菜便成为水族人最喜观的家乡风味。 端节清晨,水族村民在长老指挥下敲起了神圣的铜鼓,在家聚集在铜鼓周围互祝人寿年丰,然后随着铜鼓挨家挨户去贺新年,吃年酒。每到一家,大伙便按辈份依序入座,互拘手臂在(秀!秀!)(水语:好!好)的观呼声中干杯,一边吃些鱼和其它菜肴。吃年酒必须家家去到,若有一家未去,就是对这户人家的极大侮辱。孩子是吃年酒队伍的重要角色,据说孩子的欢笑会带来好运,所以谁也不冷落他们。 赛马大会是端节活动的最高潮。赛马的地点叫(端坡)或(年坡)人们吃过年酒后便成群结队地从各村寨赶来这里,端坡顿时人山人海。青年人赶端坡不但为了看赛马,还把这盛大的聚会看成是物色情侣的好机会。水族的赛马形式非常独特,叫做(挤马)。当指挥者一声号令,骑手扬鞭策马,在山谷互相冲闯,在抗争中挤出山谷向坡顶冲去,谁先到达坡顶,谁就是胜者。
关键字: 年夜饭 火锅 糯米饭
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