小天鹅火锅(双重喜庆食府)

重庆小天鹅双重喜庆食府营业面积1000余平方米，可同时容纳300人用餐，共有十二间以巴渝十二景命名的包房。“以精、以奇、以新、以百年火锅炼制的精华为食府菜品汤料的依托，其汤味追求正宗、可口、纯正，菜品强调新鲜、精制、摆盘美观，与整个食府环境融合成一幅精巧玲珑、精美雅致、精湛优雅的王府吉祥图。与巴渝食府那种热烈、豪放、张扬、宏伟、丰盛的气氛相比，显得各具千秋，从另一个侧面展示了小天鹅饮食文化的魅力，为另一类王府文化、书院文化爱好者及需要沟通、洽谈、磋商、聚会等社会活动的顾客营造了一个理想场所。 食府经营以火锅点菜为主，以菜单式点菜与自助餐相结合，既可以丰俭由人、随心所欲，又可以确保菜肴的品质与份量。根据历史考察和当年王府御医御膳研究，我们选择了多种御膳处方，用传统手法结合现代工艺制成药膳锅底，既是美味佳肴，又可健身防病，最受欢迎的有“芦荟乳鸽”、“天麻乳鸽”、“雪莲虫草鸡”等.
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