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羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节,经过剔娶拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方......

标签: 地方菜 羊蹄 青海 06-27

烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔族、回族等民族的传统习俗,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。...

标签: 味辣 夜市 羊蹄 风味小吃 04-19

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