“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”。......

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虽然，人没到新疆，但是能在西安品到新疆美食，也是一件乐事。那天晚上，我们从壶口回来，没有旅馆的钥匙。然后旅馆的老板还等到我们11点多。亲手把钥匙交付给我们后才离开......

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对一个地方的了解除了用你的视觉，还得用你的嗅觉和味蕾。在中国恐怕找不出第二个地方像新疆在饮食文化上拥有如此惊人的多样性和丰富性。......

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