王宝和大酒店

在上海，如果你对出租车司机说你想吃大闸蟹，那他一定会推荐你到王宝和大酒店。若想尝到真正来自阳澄湖的大闸蟹，见识真正的『蟹宴』，那里可能是你最好的选择了。王宝和蟹菜不仅鲜美无比，而且形式多样，栩栩如生，让人不忍下筷，蟹宴的数十道菜样样离不开蟹字，就连点心也不例外，蟹粉小笼、蟹粉两面黄。『蟹八件』是王宝和提供的吃蟹工具，不过现代人没有古人那么多闲情雅致的时间，因此浓缩为『蟹二件』。听说现在能把蟹肉拆完后继续组成一个完整螃蟹的高手几乎没有了。王宝和的金叶餐厅一年四季都供应特色蟹菜，九间小宴会厅全部以中国古典词牌命名，如蝶恋花、西江月、浣纱溪、满江红。日本首相小泉曾经在『蝶恋花』品尝蟹宴。
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