水磨炸糕
说起俺家的水磨炸糕也有些年头了...
早年间,俺爸刚记事儿的时候,俺爷的水磨炸糕在阁儿底下就和李宏(音)的熟肉、贺记的丸子被称为三大名吃。不知城里关外儿的老辈儿是不是还记得?那会儿,据俺爷回忆说俺家有条会干活儿的大黄狗,出摊儿收摊儿它帮了大忙儿,一边驮柴一边驮豆儿任劳任怨。它还会买豆腐,往脖子上套个小筐,里边放上钱,它一会儿就能把豆腐买回来...听起来有点神吧!可不管咋说,俺爷挣下的这个名气不容易,俺们不能扔,现如今,俺爸俺妈要把它继承下来发扬光大,好歹也是个念想不是?
俺家的水磨炸糕纯手工制作,自家种的米和豆儿,自家石磨磨的面,炸出来的炸糕色金黄,味香浓,个大松暄,皮酥馅细,甜味厚,不粘牙,俺吃着就是味儿好,可俺爸却说还能吃出小时候的味儿,您说逗不逗?
咱说这话可别成了“天桥儿的把式——光说不练”,您哪天得空儿,欢迎您去俺家尝尝,看是不是俺说的味儿。
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