内蒙小吃奶皮子

奶皮子是草原民族的最爱，被蒙古族人称作“百食之长”，可见内蒙人是多么看重这看起来极不起眼的东东。于是，这奶皮子也就带上了那么点民族文化的味道。如果随便走进一家超市就能看到各种口味和包装的奶皮子，那么不用怀疑，你已经到了内蒙属地了。
　　虽然大多数蒙古族人都有制作奶皮的高超技艺，但得益于现代社会的便捷与现代人的繁忙，这样纯粹的草原美食才被摆上了店面的重要位置。也让你我这样很想体味草原美食的食客们受益匪浅喽。
　　就因为奶皮子是内蒙人不可缺少的食品，所以在内蒙的各个城市，奶皮子在超市中的普及率一点也不逊于油盐酱醋这样的生活必需品。如果想立即食用的话，可以购买大超市中的散装奶皮，价格很便宜，一般都在四、五十块钱左右一斤。因为奶皮子的油脂含量还是蛮大滴，所以奉劝大家尤其是想要减肥的美女们，千万不要眼大肚子小，一般一个人就买一两，就足够满足馋瘾了。如果想给家人带点内蒙特色的话，可以买真空包装的那种，一般情况下100克的价格都在十七、八块钱，不一样的品牌一般差价也就在5元左右，还算公道。
　　本着大多数人都不知道奶皮子怎么吃，而美食又绝对不可以被浪费的原则，这里介绍几种奶皮子的食用方式，以便同学们给亲朋好友带回去的时候顺便也可以放张菜谱什么的。除了直接的食用（不推荐这种吃法，有浪费的嫌疑），奶皮子的传统使用方法一般都是拌在炒米或是奶茶中，如果家里没有奶茶的话，泡在普通的清茶里也是可以的（以个人经验来看，最好是红茶），喝起来有很浓的奶味，自制奶茶从此诞生啦！还有就是拔丝奶皮，制作方法和拔丝地瓜一样，这可是本人的最爱，甜甜脆脆的，好吃！
　　最后提醒各位同学，买奶皮子的最佳时间是在秋天以后，一定要看好包装上的日期，最好是8月到10月这一期间的，因为这个时候的马牛羊们都是膘肥体壮的，产的奶也就自然香浓甘醇啦。另外挑选的时候，要挑那些软一点、厚一点的买，个人经验，好吃啊！