重庆私房菜

京津回渝已数日，重庆酷热，8月15日这天更是刷新了53年来的最高纪录，当天为43度。 见我回来，朋友邀我吃饭。在南方花园遍寻“毛哥老鸭汤”未得，朋友推荐“有家鸡汤”也不错，于是入内。点了苦藠炖土鸡、两只卤鸡腿、清炒藤菜(空心菜)。苦藠鸡汤微苦去暑热，嫩绿的藤菜脆香补充维生素，让我惊喜的是那黝黑的大鸡腿，居然连带着鸡爪。吃鸡我有三大最爱：鸡头、鸡翅、鸡爪。戴上一次性塑料手套，抓起鸡肉均衡附着的土鸡腿，啃食起来，肉质嫩卤汁香，尽兴也! 昨日天气凉爽，朋友又邀约去两路口的桂花园“和记善斋”。步入店堂，整洁清静，打开“善斋”纸巾包，右面印有一首诗“菩提本非树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”让人沉思良久，颇有共鸣。左面是“私房老卤，善斋美食”，引人馋涎欲滴，马上点菜。双椒木耳、葱爆鸭舌、干煸茶树菇，鸭舌差点火候，稍显硬而不易脱骨;茶树菇干辣酥软，味稍有点涩;双椒木耳清香舒逸，感受到山泉的清明、溪流的欢快。 天气的酷热、世间的繁杂，都是要面对的。正所谓“尘埃惹上身，我也可奈何!”
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