采蝶轩（湖滨店）

步入采蝶轩，跃入眼帘的是光滑的弧线、绵延的白墙、莲花灯等带有佛学意味的设计元素，顿时之间，心灵深处有一种静谧宁和的感觉在慢慢升起。在这样一个神秘、肃穆，同时又不失行云流水般的灵动感的空间，品尝传统精致的中国菜，仿若置身于世外桃源。新天地的“采蝶轩”是被《国际美食指南》评选为世界十大食肆之一的国际餐饮集团公司——采蝶轩在中国大陆的第一家分店。采蝶轩以传统精致的中国菜式而着称，它的菜肴讲究合理健康的营养成分搭配，并随着季节的变化而有应时的菜式变化；同时还以上菜的艺术（包括每道菜的装盘、色香味的传达、尤其是选择菜的热度恰到好处的那一刻上菜）而闻名中外饮食界。采蝶轩带来的不仅仅是它的菜肴和服务，更是传达着一种清新雅致、参佛悟禅的文化取向，而采蝶轩的英文名字——“zen”，正是佛学中“禅”的意思。将现代和古典相合、将禅意与生活互融，空间、光影、音乐、视界……多感观的饮食文化就是采蝶轩——zen带给你最真的感悟。设计理念突破，来自新生；新生，来自蜕变；蜕变，来自破茧而出……这是佛教中最基本的轮回，是“禅”最根本的参悟。zen，遵循着这博大精深的教义，从蜕变中得到新生。上海香港采蝶轩zen在新天地的设计，便是由这个理念而得到创发，处处以“禅”的精神作为指引，利用现代的设计手法和光影效果，营造出一个充满禅意的个性空间。传统而古老的建筑由纵深的层高和磷砾皆比的砖瓦形成了一个神秘的中国黑匣，沉寂而肃穆的中空由光滑弧线的设计元素而被注入了孕育着的无限生机。光滑的弧线充满了整个空间，禅意中的圆满在这里得到了最好的诠释。波浪形的白墙如绵延的白茧，玻璃小窗使“破茧而出”的寓意呼之欲出，佛教中的莲花灯在这里由前卫的表现手法逆向而设，具有几何形的线条层迭上递，犹如倒吊的莲花座点缀餐厅的奇妙光影。折迭的玻璃背墙将人的影像层层分离，折射出多面的梦幻效果，印证了佛教中的人性的多面性。特色菜：凌波微渡、玉鸟流苏、踏雪寻梅、上海浓汁汤包、红烧划水、鲍翅海鲜系列
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