盐是甜的

在写关于加拿大多伦多的游记时，我心血来潮创造了“美景疲劳综合症”这个词来表述在多伦多的奇异感受。多伦多市本身就是个望不到边的大花园，我觉得这里时光的流逝都被恬静幽雅的美景蜡染上沉甸甸的馥郁芬芳而显得特别慵懒。我自己也像中了棉花掌，面对无可挑剔的美景反而提不起劲来。这种“景色疲劳综合症”的怪异体验只有内蒙古游历中有类似情况。 我到内蒙古是由北京中转，往返不上千元，让我有点郁闷。因为我与内蒙古的心理距离很遥远，自以为是地认为应该有点可望不可即才过瘾。就好比没抱任何幻想地与姣好的美眉套瓷，没料到素昧平生的她二话不说就答应共进晚餐，爽快得反而让你自己乱了分寸。 一上飞机，明眸皓齿眉清目秀的空姐开始向每个乘客发放与她同样精致的檀香扇。 与喜出望外好象中了六合彩的其他乘客相反，我知道坏事了： 绝色空姐想说的是“扇子代表我的心”。心是滚烫滚烫的哦！ 不出所料，空调效果奇差的飞机很快就与空姐的心一样炽热，跟蒸汽机房似的。所谓纪念品的檀香扇，无非是让您自己物理降温免得躺倒几个罢了。 飞行途中机舱内如同仙境，缠绕着如丝若缕的云雾。 有乘客声音颤抖地问“飞机漏云进来了吧？”我替空姐解围：“云漏进来没关系，人没漏出去就好了！”没办法，对美女我一向比较宽容。 出了锡林浩特机场已是月上西梢，大家都惊诧于月白风清皓月千里的壮观景象。 干燥清冽的空气与浩瀚无垠的大草原造就了月光如水的静谧与神奇。 月光如水一望无际地铺泻在广袤静谧的草原，像蒙上层银色的幔帐，倾洒下满地的清凉。各种草虫若隐若现的浅斟低唱，更增添了大草原的幽静与情韵。 以大得出奇圆得出奇又皎洁得出奇月亮为背景拍出的剪影相片，整个人的轮廓全在月亮里。 后悔事先没准备弓箭道具，否则随便摆个魄丝，也能跟《射雕英雄传》片头场景相媲美。 早上洗脸时又有小惊诧：昨晚用得湿淋淋的毛巾这时已干得硬邦邦的能搓出沙沙声响。 出奇的干燥，令呆惯江南的同伴鼻腔毛细血管干裂开始流鼻血。 我打趣说：“幸亏昨天在美艳空姐面前没流鼻血。不然人家误以为你这么出色（出奇的色）！” 辽阔壮丽的大草原景观让我狂喜了一阵子。 被清冽干燥的空气刷得蔚蓝晶莹的天空，在草原金秋时节显得愈加高远愈加一尘不染，像蒙古包的天篷一般勾勒出完美的抛物线圆。广袤无垠的大草原绵延不绝地延伸到远方的地平线，群群牛羊就像绣在草原上的图案，光鲜动人很是壮观。 可是，异域的新鲜感很快被景色疲劳综合症取代。 内蒙古之旅第3天开始，我已经对天苍苍野茫茫风吹草低见牛羊的壮阔景色厌烦得排山倒海。那景色确实美哉壮哉，可太单调了！ 虽然有达里湖，有锡林九曲，有平顶山敖包山锡林水库贝子庙，有骑马射箭，有蒙古歌舞表演烤全羊宴，但处处透出单调！ 水性杨花如我，对风景也苛求变幻莫测一波三折。 比如九寨沟的恍若隔世；比如班夫的波谲云诡（参见《谁与争锋》）；比如雪封华山的星移斗转（参见《华山》）；比如我心仪已久的北欧挪威盖兰格尔峡湾景随步迁。 如果雷同景色一味平铺直叙没什么新创意，就好比说句喜欢茴香馅饺子，人家就一日三餐都只给你上水饺，而且清一色茴香馅的一样。 我认为，景伤就和食伤一样倒胃口。 不过我在内蒙古却没有食伤。这是我的强项，多说几句秘笈。 不要以为靠贫瘠戈壁少得可怜的草根营养不良长大的牛羊，味道就比新西兰澳大利亚肥得流油的牧草喂出来的大肥牛羊差。恰恰相反。正如寒门苦学受尽磨难的孩子往往比纨绔子弟成就更高一样。 内蒙古的牛肉羊肉都值得推荐。也不需要特别做成什么大餐，洒点盐清水白煮就够好吃的，直火烤出来就更有野趣。阿尔善烤全羊，烤羊腿，炸羊尾，手把羊肉，扒驼掌，红烧牛头，烤猪方，草原八珍等最好能尝个遍。 怕羊肉膻味的话，记住不要选择未去势的公羊。 不太喜欢肉食的朋友可能会食伤。教您一招：肉食消化不良肠胃受不了时，生吃白萝卜很快就能消食。找得到淮山就更好，也是生吃。 科学道理就不多说浪费版面。之所以要生吃，因为富含的消化酶一经加热，活性成分消失殆尽。 奶茶其实分两种。西藏的以奶酥茶（脂肪成分35%左右的黄油）居多，能马上喜欢的寥寥无几；内蒙古常备的奶茶是一般的马羊奶。乳糖不耐受的朋友同时多喝酸奶会好很多。 奶豆腐，奶嚼口，奶酪，酸奶等奶制品，不妨多尝试几次。很多人都是慢慢由厌恶那腐臭味到喜欢得隔一阵子就想这么个从奴隶到将军的过程。浅尝则止是修炼不出食神老饕的。 如果喜欢酒，当地马奶酒的氨基酸成分与点滴用的营养液几乎一样。蒙古语称阿日里，常当作治疗胃病腰腿痛肺病的药品。酒力不大，味道酸甜有点怪，但对消除旅途疲劳立竿见影。 至于血肠肉肠，口味太怪，量力而行吧。达里湖的鱼我也不推荐。 我去内蒙古，却是为了盐巴。 这盐是甜的（为避免广告嫌疑，具体商标品牌包括具体地点场所，一概略去）。 我们的日常生活每天都离不开盐，所以您可能对盐看不上眼。 如果我告诉您，您每天吃的盐都是纯化工产品，您会吃惊吗？ 印象中的海边常常堆着跟小山一样的日晒盐。其实我们消费的盐中80%是以工业制法将海水中氯离子和钠离子分离出来再结合为氯化钠。这方法最高效最经济，可同时也造就了我们平均十个人中就有4个高血压患者的惨痛代价。 盐成了纯化学物品后，钙，镁，钾等人体必需的多种微量元素无法正常补给，人体新陈代谢与免疫功能各方面都出现不良影响。 更糟糕的是，为防止缺碘症，我们能买到的几乎全是加碘盐。 对国家的医疗防范策略来说，整体国民缺碘症当然比碘过剩可怕。宁可错杀三千不能放走一个也可以理解。 但从我们自身个体来看，碘过剩也很可怕！碘过剩与许多疾病的密切关系已经引起国内外医学界的普遍关注。 不信邪的朋友自己查资料掂量掂量还买不买加碘盐吧。再深入下去就偏离我的游记范畴了。 而内蒙古的岩盐，埋藏在古地层达1亿年以上。成份分析结果令人赞叹不已。 单说这岩盐的味道，专家们都会心一笑：这盐是甜的！ 您别误会，当然不可能像砂糖那么甜，那可怎么做菜呀？ 此甜非彼甜。岩盐的甜无法用精确的含糖度衡量。它由多种微量元素微妙地组合出圆润淡雅的甜味。 打个比方或许您有通感：这种甜，就好比美女后脖项下细细的绒毛，是那般的细腻实在又是那般的撩人！ 盐是甜的。这看似极端矛盾的评价，却在这内蒙古亿年岩盐身上得到辩证的统一。 味道与普通的化工盐相比，明显醇厚得多，不刺舌，不发涩，更有淡雅无比的甜味。 这独特的甜味是那么淡雅幽远而且清高，如果把砂糖的甜比作玫瑰花馥郁的香味，那么，这岩盐的甜味或许是米兰花极淡雅的清香。 同去的食品厂长拍着我的肩膀直感慨，无非是和我一样把眼前这岩盐也比喻成花，顺道把我比喻成采花大盗。 我这人实在，真诚地建议马上把这朵鲜花插在他这堆牛粪上。他心情不错，谦虚地表示庄稼一朵花，全靠李鹏当家。边说边继续品尝味道与众不同的盐巴。 从那以后，他的工厂一直只用这岩盐倒是真的。也算是我们这次游历功德圆满。 返程时，这看似与普通无异，却圆润美味带着甜味的岩盐果然把空姐哄得姹紫千红花枝乱颤。空姐又拿出几把檀香扇说要物物交换。 我赶紧讨饶，说扇子就免了吧！你好好的学人家李香君干吗，我还不愿当侯方域呢。 不走不知道，世界真奇妙。盐它居然就能是甜的！这淡雅高尚的甜味又带给我新的味觉审美享受。
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