巴音浩日娲

“金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手抓肉，请你喝个够……”一首欢快的歌，带领我们走进巴音浩日娲。巴音浩日娲是呼市最大的蒙餐店，它的汉语意思是“富饶的宇宙”。在巴音浩日娲吃蒙餐，首先感觉到的就是气氛，尤其是这里的雅间，装饰得像博物馆。这里的蒙餐很全，吃肉食前，会先上奶皮、奶豆腐、奶酪和酸奶。酸奶清爽怡人，非同一般。奶皮与奶豆腐还可以做成拔丝奶皮、拔丝奶豆腐，吃到嘴里，真可谓“酸酸甜甜就是我”了。接下来，手扒肉、牛排、羊肝、羊血肠、羊肉肠、羊肉串等肉食就会粉墨登场了。手扒肉不膻不腥，鲜美香甜。烤羊背上来后要举行隆重的仪式：十几个身着鲜艳蒙古袍的青年男女鱼贯而来，围满一室。悠扬的马头琴声响起来，祝酒歌与祝福歌一首接一首，唱不尽的兴高采烈，表达不尽的热情，蒙古族青年还会献上哈达与美酒。
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