获奖无数的西苑酒家
西苑酒家获奖无数,一直以精巧技术制作高级的广东菜而傲视同侪,不少香港名人明星都是其座上客。每月应时令推出新创菜式和主题菜单,10月将是巨无霸的“阿拉斯加蟹”登场。
大哥叉烧($38)成龙每到西苑酒家必点的大哥叉烧,又称全港第一叉烧。此叉烧肉特厚,切肉富技巧,令肉质鲜嫩,是半肥瘦带点焦的叉烧上品,不乏香港名人争相品尝。
仙鹤神针($240)其实是在卖相平淡无奇的顶鸽当中藏着晶莹通透的牙拣翅,并煨以特制芡汁,但正体现西苑的独到技巧,食客更特为此菜命名为“高手放翅”比喻藏翅难度之高。
雪花龙虾(约$580)西苑自创菜式,曾获“最佳摆设奖”。它将澳洲龙虾的虾肉全部取出,配以炒熟的蛋白上碟,配搭新鲜,口感一流,卖相也极佳。
地址:太古城中心2楼208号铺
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