浓郁满族风情的“鸡蛋节”

鸡蛋节满族均重视过“五月节”。新宾地区的满族妇女最爱鸡鸭，她们管老母鸡叫“老抱子”，意思是老母鸡能为她们多抱小鸡崽。到腊月“二十七宰年鸡”这天，妇女们把挑选出来的大个公鸡留到过年，其它小点的公鸡宰杀留着招待远亲客人。凡来客头一天做第一道菜就是“小鸡炖蘑菇”。 每年过了八月中秋节，老爷们把地割完头件事就是修鸡窝。妇女们精细地喂小鸡，大冬天太阳没下山，就拿起大干瓢一大把一大把地撒鸡食喂小鸡，不等天冷就把鸡圈到鸡窝里。第二天太阳出来老高也不放，为的是让小鸡在窝里多暖和一阵子。太阳东南晌了，才把鸡放出来，并用苞米等食物把鸡引到房门口没有雪的地方喂，母鸡少受冻，吃食不翘脚。妇女们精心到极点。 在三九天，她们怕冻坏要下蛋的鸡，有许多满族妇女，将下蛋鸡和“老抱子”用鸡罩扣在厨房离灶膛近的地方。给鸡取暖，促使它早早产蛋，以便五月节用。过清明如觉鸡蛋不多，就把新下的鸡蛋埋在粮食里。保持温度平衡。天暖了就放在凉快地方，这是剩少数母鸡的农家。而养鸡多的小康之家。产蛋鸡多，到五月节前现攒也赶趟。到育雏的时候。就让老母鸡抱窝，或人抚摸鸡蛋，使其蛋生鸡，鸡生蛋。等到“鸡蛋节”，煮熟鸡蛋或茶叶蛋，让全家吃个饱。“五月节”儿童们在游戏时候手里也拿着熟鸡蛋，跑跳游戏，饿了就吃。
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