除夕夜

除夕夜，男女老少坚持守岁，直到子时才合眼。元日凌晨鸡鸣破晓，便开始拜年。早饭后，给老人和邻居拜年。元日的早餐，通常吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉、菜和山菜。过去，男人喝特制的“屠苏酒”，这是用桔梗、防风、山椒等原料酿造的一种药酒，认为元日喝这种酒可以驱神避邪、延年益寿。现在已经改喝白酒、果酒或米酒。午餐和晚餐，要吃一种名叫“德固”的食品，德固是一种饼汤，把大米面蒸熟后捣成大粘团儿，再把它搓成圆条，切成薄片，放在鸡汤或牛肉汤里，放上香油和紫菜。如在“德固”里放进包有肉馅的二三个饺子，就称为“满德固”。白天，村与村进行拔河比赛，青少年射箭或打“石战”，姑娘们跳跳板，儿童们放风筝。到了晚上，猜迷、打纸牌、捉迷藏，往往通宵达旦。
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