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百花快餐店

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百花快餐店有限公司是中外合资企业,设有百花快餐店、百花购物广场快餐店、百花电子城快餐店。 百花快餐店传承中华饮食文化,学习借鉴西餐精华,经营全国各地风味小吃和中西快餐百余个品种,就餐者日日爆满。是齐齐哈尔市规模较大的快餐企业。先后被黑龙江省烹饪协会评为“黑龙江风味酒家”,被国家烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中国绿色餐饮企业”,是中国食文化研究会会员单位。 几年来,百花快餐声名远播,以其规模大、品种多、服务优、特色鲜明,吸引着大批的经营者和消费者,把一个风格独特、环境幽雅、方便快捷的快餐形象展现在人们的面前。 #formatimgid_1# 百花包子 百花包子已有四十六年的历史,1958年齐齐哈尔市筹建百花园时,为了使百花有一高起点,全市抽调了一批名师名厨到北京、天津、上海等地学艺。百花包了就是博采了众家之长,形成了具有自已特点的小吃。它选用精制面粉,精肉、蔬菜加以独特的调配方法,皮薄馅大,清香可口,且有多个品种,深受广大顾客喜爱。百花包子以其特有的风味,在1978年被评为省优、部优品种;在2000年被市烹饪协会评为鹤城名小吃。 #formatimgid_2#川北凉粉 提起四川小吃,就不能不说到川北凉粉。川北凉粉也叫做旋子凉粉,因为是用旋子打出来的,古时是以担子挑着走街串巷卖的。 川北凉粉:清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全国,成为著名小吃。 阆中是川北凉粉的家乡。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。凉粉采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。吃时,将凉粉切成薄片,或用旋于旋成筷子粗细的条丝,装人碗里,再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,即食用。特点:细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉,用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用,还可装入锅魁或“薄饼”(精白面摊成如纸样厚薄的饼)套食。 #formatimgid_4#东北人家东北菜 由于东北地处寒带,因此喜食热食,食物讲究热量高的品种,常以炖菜为主。由于冬季蔬菜难以保存,所以白菜大多淹制酸菜食用。东北杀猪菜是由比较传统的一道菜,以猪肉,猪血肠与酸菜烩制,其香味醇厚,热量高,营养丰富,体现出了东北人的粗犷豪放。 过去东北菜的缺点是比较粗糙,失于精致,走的是民间粗犷路线,但近年来借鉴吸收了粤菜的风格,淮扬菜的精工细做,出品了一批精高档菜肴。如:蛋黄白玉酸菜卷此菜另辟蹊径,从改良入手,以熟五花肉为主料,加入蛋黄,用酸菜卷制而成,使传统的酸菜白肉在深秋世界绽放出初春的花容。还有农家一品锅的玉米饼突出了东北农家风情;金猴玉掌以东北山珍猴头菇为主料造型契合“猴头”之名,令人赏 心悦目;凉瓜浇大肠清爽的凉瓜使注重健康饮食的人多了一份口福。现在东北菜更加丰富,营养更趋合理,更能体现东北风情。欢迎各位宾朋到东北人家品尝东北菜。 豪气四溢的川菜 川菜麻辣刺激是其主要特点,川菜火爆全国,已是不争的事实。川菜中最具盛名的是麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、口水鸡、棒棒鸡丝、四川火锅等。川菜在用料上极为朴素,在技法上,小煸、小煎、小炒、干烧、水煮的技术突出,在口味上它味型广泛,口感冲击力强。 近年来川菜市场风起云涌,新出现了酸菜鱼、啤酒鸭、烧鸡公、炒田螺、串串兔、泡椒墨鱼、口水鸡、水煮鱼、麻辣烫等,引领着四川的饮食潮流,而且风靡全国。川菜豪气四溢,独步全国,辣中自显英雄气,味里藏有豪杰风,麻辣在口,回味无穷。欢迎到百花快餐店“川味香”体会一下火辣、火爆的川菜。
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