海东特产介绍

红景天
高山红景天,是景天科红景天属的多年生草本植物，生长在海拔1700米的高山岩层表面，在我国主要分布在吉林省长白山地区及黑龙江部分山区。高山红景天主要以根和茎入药。主要成分有红景天甙及时酪醇，此外还有淀粉、蛋白质、脂肪、鞣质、黄酮类化合物及微量挥发油。还含有具有生物活性的微量元素铁、铝、锌、等。高山红景天是具有特殊再生力的多年生珍贵植物，具有抵抗人体衰老，防止老年性心衰，促进性机能等特性，主治性机能衰退、糖尿病、关节炎、产后风、肺结核、贫血、神经病、低血压等病症。特别对军事医学、航天医学、运动医学具有重大的药用价值。
系列产品有：景天茶、景天酒、景天胶囊等。

羊筋
羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成，比起海参、鱼翅来，价廉味美，是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊席中有一道"蜜汁髓筋"就是以羊筋作全料的。先用菜油或羊滑油烧十分热，将油锅旁移，待温度降低些，放入干羊筋，慢慢再加温油锅炸透。将炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加硷除油渍，浸泡松软，略加醋除去硷味，清水漂洗，用羊汤(鸡汤更佳)烧炖，以姜粉、胡椒、精盐、干辣椒、葱段等为佐料，即为烧羊筋。如将羊肉切为细末，加蒜泥拌勾，调佐料后和羊筋一并上笼蒸透，再浇汤汁，撒葱段、香菜，即是肉末羊筋。如将洗净的羊筋条用团粉蛋白调糊状挂芡过油，出锅乘热浇冰糖蜂蜜的浓汁，就是蜜汁羊筋。西宁地区婚喜筵席上的一道名为"三烧"的菜就是以羊筋为主，肉久、肉块陪衬的地方菜，配海参、竹笋合烩者叫"海三鲜"。以羊筋作主料可作多种莱，品名众多，其味各有千秋。

紫皮大蒜
蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人们喜食的良好蔬菜。蒜头尚含大量挥发性葱蒜杀菌素、蒜辣素，药用价值极高。据古药书记载：“在蒜开口味，助食欲，解百毒，利水湿”。现代医学证明，大蒜有抗菌、消炎、健胃、驱虫、降压等功能。可用于预防流行感冒、流行性脑膜炎、治疗肺结、痢疾、消化不良、肠炎等病。据研究，大蒜还具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用。但因大蒜性味辛温，多吃容易上火、耗血，有碍视力，故阴虚火旺者不宜多吃。

循化辣椒
又称：牛角椒、线辣椒
产地：海东循化
特点：颜色艳丽，品种多样，辛中带甜，辣味适中。另外，循化辣椒，富含辣红素、辣椒碱等成分，有增进食欲，助消化的功效，但食之过量，易伤胃。
种类：柿子椒、长椒、循椒等。

珠峰
珠峰圣茶产于西藏察隅县察隅乡易贡茶场，分为极品、特级和精选一级、二级。属毛峰型绿茶名茶。品质特征：外形条索细紧有锋苗，露毫，色深绿光润，香高持久，汤色黄绿明亮，滋味醇回甘，叶底嫩匀，显示出高原茶叶天然优异内质。

土族盘绣
产地：海东地区互助土族自治县
特点：绣品多以花鸟虫鱼为内容，表达美好愿望与寄托，色彩鲜艳，绣法多样，做工精细，且耐保存。
种类：以刺绣方法区分为盘绣（针法细腻，讲究布料与丝线的颜色搭配）、拉绣（针法较疏密，有浅浮雕效果）、堆绣（针法细，耗时费力）等。
代表作品：五辫梅花、富贵不断头、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球等
相关故事：盘绣是青海土族所独有的传统刺绣，土族少女一般从小就跟随母亲或长辈学习刺绣，在待字闺中的两年间，就要独立完成各种绣品，作为自己的嫁妆。出嫁前，她们要拿出待嫁前所绣的衣服、佩饰、鞋袜等绣品，展示女儿家的心灵手巧，并要将部分绣品赠送给婆家的亲戚或朋友。而婚后有了儿女，她们又会像当初自己的母亲那样，将这种刺绣技艺悉心传授给女儿，代代相传下去。