吕梁土特产

竹叶青
产于汾阳杏花汾酒厂，是中国著名补酒，以汾酒为底酒，用10多种中药浸泡而成，为补养身体，延年益寿的名酒，销往世界各地。
白玉汾、玫瑰汾酒：汾酒的加一种加工成功酒，酒味独特、醇厚、绵软，入口绵、落口甜、酒后有余香，很受人们喜爱。

沙棘
沙棘是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”,沙棘果中含有丰富的维生素c、多种氨基酸、sod微量元素以及黄酮类化合物等生物活性物质，交口桃红坡的沙棘汁为吕梁地区的特色产品。

汾酒
产地：汾阳市杏花村
制法：汾酒属于清香型白酒，它以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲，这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶。
特点：汾酒是我国八大名酒之一，拥有悠久的历史和特殊的文化背景，一首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”引无数文人骚客竞相折腰。汾酒以其清香凛冽、醇和绵长征服了世人，赢得了众多荣誉，如今已发展成为以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等组成的庞大酒系，在我国白酒发展中占据着无可替代的作用。
攻略：目前市场上仿冒的汾酒很多，购买时应到大型正规商场或直销点，确认是汾阳县杏花村酒厂所生产的汾酒，谨防上当受骗。

柳林大红枣
产地：吕梁市柳林县附近
特点：柳林大红枣富含糖分和多种营养物质，颜色鲜艳、核小肉多，不但味道酸甜可口，而且能够健胃益脾，对一些心脏、肝脏疾病患者也有一定的保健和治疗作用。肉大核小，糖份大，保存时间长，这种枣还加工成各种干枣销往全国及世界各地。

汾阳核桃
产地：汾阳、孝义等地。
种类：大龙眼、小龙眼、大花等数十个品种。
特点：汾阳核桃个大皮薄、味道香脆，对体质虚弱、痰多肺燥、虚寒哮喘的人来说是难得的滋补品。现在汾阳核桃多被加工成核桃罐头，便于保存。
汾阳核桃产于古汾洲，古称"汾洲核桃"。汾洲包括现汾阳、孝义、交口县一带大约30个乡500个自然村。这里紧傍吕梁山麓，黄土丘陵适于种植核桃。汾阳核桃以个大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高驰名中外。核桃仁远销香港、南洋、美国、加拿大、澳洲、日本、印度等。

柏籽羊
产于中阳县城关、枝河、暖泉、刘家坪、吴家峁等乡镇。这一带山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠柏林中，吃柏籽，饮山泉。其肉味道鲜美，有浓郁的柏籽香味，食而不腻，营养丰富，有暖胃健脾之功能。

平鲁面塑
也称“面人”，是平鲁县的工艺品。用白面粉捏成各种禽兽、果品或各种人物形象，蒸熟再进行彩绘。面塑细致精巧，形体生动，常当作吉祥物品供人欣赏或馈赠亲友。

应县紫皮蒜
产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去，就会看到一种奇怪现象，蒜头在轮胎刚碰着的时候，只听“啪”的一声，便分成数瓣向两侧飞射出去，决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥却可以放二、三天，色味如初不变。
紫皮蒜品质优良，每到秋季上市，人们便争相购买，或编成大挂吊在屋檐头，或携带它乡赠送亲友。
如今的应县紫皮蒜，已成为出口的土特产品。当地谚语说："应县紫皮蒜，马车轧不烂，就是形容它的品质高超。

白玉蜗牛
蜗牛肉具有高蛋白，低脂肪、低胆固醇等特点，是四大名菜之首。

甘草
野生药材。豆科类植物主含三萜类化合物甘草甜素，主要系甘草酸的钾、钙盐等甜味成份组成、具有补脾益气、清热解毒。
　　
纯种红芸豆
出口创汇优质产品——红芸豆：学名英国红芸薯豆，全县年产500万公斤，为制作高级化妆品的重要原料。

胡麻
浑身是宝的作物——胡麻：全县年产胡麻籽500万公斤。