沈派西域老回民饭庄

    沈派西域老回民饭庄，创办于2000年3月6日，它是一家遵从弘扬回民饮食文化，结合现代科学的饮食理念，不断继承挖掘、创新与实践，形成自己的特色饮食文化风格的回民餐饮企业。它浓郁的回民风情，在乌昌地区民族饮食市场占居风骚，得到社会各界人士的好评。2005年7月，昌吉回族自治州的州长马明成同志，专程到沈派西域老回民    饭庄视察和指导工作，他对总经理沈建文寄予厚望，他说：“一定要把把回民餐饮做大做强，走出昌吉市”……

    2005年8月，沈派西域老回民饭庄被昌吉州政府授予“庭州名店”称号（这块牌子在昌吉市只有两家）！

    2005年7月28日，沈派西域老回民饭庄进驻乌鲁木齐，在乌市现在的地理位置，盘下乌市老回民饭庄，使乌市的老回民饭庄得以传承。

    乌市老回民饭庄是乌鲁木齐最早的一家回民饭庄，它是第一个把回民的传统特色佳肴推向市场的饭店，在发扬和继承回民传统菜肴方面起到了功不可没的作用，这家饭店在上世纪90年代享誉首府边城，适值今日，许多年轻的回民饭店老板对它依旧念念不忘…….

    当年，乌市老回民饭庄的掌们人马艳玲女士，曾经专门从外地请来有祖传厨艺的民间大师傅，把回族大菜“九晚三行子”和许多回族小吃推向了市场……93年刚学完厨艺的沈建文先生就是到这里获得了启发，回到昌吉市后从夜市上起家的。

    有句俗话说的好；“新疆餐饮20年，各领风骚3-4年”，在改革开放后的20多年里，新疆餐饮的发展是相当迅猛的，有多少当年略有名气的饭店，现在已经湮没在历史的长河中，但作为一种饮食文化，它又被新一代年轻的又懂得市场运做和现代经营管理的后期之秀继续在继承和发扬！

    当年盛极一时的乌市老回民饭店走过了它的鼎盛期，在今天这个餐饮业更注重个性化服务和细节管理的信息时代走完了它的路程，去年6月随着马艳玲女士的英年早逝，乌市的老回民饭庄落下了帷幕；取而代之是，在现在的市场经济领域已经摸爬滚打多年，又学习过现代酒店经营管理，英姿勃发的沈建文先生创办的“沈派西域老回民饭庄”！

乌市店地址：
阿勒泰路军区总医院南侧北园春路口
吧台电话：
0991——4835298，4858738
接待能力：上下四层楼，可同时接待300人
监督电话：
0991——4818736

昌吉店地址：绿洲路昌吉州第三中学旁
吧台电话：0994——6583199

接待能力：上下三层楼可同时接待500人
监督电话：0994——6583199

乌市快餐店地址：克西路第三中学门口
电话：0991—4840056